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土豆丝口感清脆，下饭又美味，而且很简单。
1/5 土豆，青椒切丝，土豆洗尽淀粉，焯水一两分钟。
2/5 起锅热油，放生姜和大葱炒香，放小红椒和青椒炒一两分钟。
3/5 放土豆丝翻炒一两分钟。
4/5 放白糖、盐、生抽翻炒均匀，即可出锅。
5/5 再来一张。
土豆丝洗去淀粉，用清水泡一会，水里加点白醋，增加脆感。
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