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一道简单的家常菜，美味诱人，排骨酥烂，味道香浓深受大众的喜爱。
45分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/12 排骨冲洗干净。
2/12 焯水捞出沥干水份。
3/12 切葱段，蒜粒。
4/12 锅倒油放入冰糖小火熬融化。
5/12 倒入排骨，红烧酱油大火翻炒上色。
6/12 放入葱段，蒜粒，八角炒香。
7/12 调入姜粉，淋料酒翻炒。
8/12 倒入适量清水，放入香叶，红树椒大火烧开，转中小火炖30分钟左右。
9/12 调入盐继续炖15分钟左右。
10/12 调入鸡精，撒葱花炒匀。
11/12 出锅装盘。
12/12 成品图。
小火炒糖色以免火大熬糊有苦味儿。
