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红烧肉，选用五花肉，肥瘦相兼是最好的，用啤酒炖熟，不加一滴水，吃后唇齿留香，有点点酒的香味（也可以加一点水）肥而不腻入口即化加点鹌鹑蛋，味道更好，家常的做法，家的味道。喜欢吃红烧肉的朋友们不妨学着做起来吧
1小时8分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/17 准备所需食材。
2/17 将鹌鹑蛋放水中煮熟
3/17 捞出剥壳备用
4/17 将五花肉切方块，姜蒜辣椒切好备用
5/17 锅烧热，放五花肉（不需要加油）
6/17 将五花肉的油炒出来，放生姜大蒜辣椒橘子皮加少许盐
7/17 翻炒均匀
8/17 放生抽
9/17 加一点老抽上颜色
10/17 翻炒后放一罐啤酒
11/17 不需要加水，哟
12/17 大火炖开
13/17 放鹌鹑蛋转中火
14/17 大火收汁，准备装盘
15/17 完成
16/17 看一下肥而不腻
17/17 好吃好吃
