保存到手机
看更多做法
8.2万点赞 · 95收藏
独家 · 1.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名14.1万
1.酸奶选厚稠的，太稀会影响后期制作，导致挤花不成型。 2.低温烘培，快结束时，可以选几个尝一下，如内部有点粘粘的，可以在烤一会。 3.稠酸奶如果没有甜度可适当多加糖 4.裱花袋在挤的时候，尽可能形状饱满一点
45分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/6 准备：烤盘、硅胶垫、裱花袋、裱花嘴、刮刀、打蛋器、打蛋盆、玻璃碗*2
、食材
2/6 取蛋白加入柠檬汁，打发，分两次加入白砂糖，打至固体状，蛋白霜出现小弯钩
3/6 烤箱预热，上下火100度，定时50分钟，预热开始
4/6 将酸奶、奶粉及玉米淀粉混合，倒入蛋白霜中，用刮倒拌匀成酸奶糊
5/6 将酸奶糊装入裱花袋，在垫子上挤成大小均匀的小溶豆
6/6 送入烤箱中，烤制时间视情况调整时间。出炉后，弯曲硅胶垫取下小溶豆，冷却后密封保存
