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蛋饺是一道色香味俱全的营养菜，鸡蛋含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素和铁，钙，钾等人体所需要矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质。蛋饺性平，味甘，具有安神补血，润燥滋阴攻效。
36分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/9 肉末放入所有调料
2/9 搅拌均匀待用，小盘里留一块猪油做蛋饺时擦煎蛋的勺子
3/9 鸡蛋打好，最好放两个鸭蛋
4/9 用筷子順一个方向搅拌，要多搅一会搅拌差不多在放点油进去搅拌，
5/9 煎蛋勺子放点蛋液转一圈，成小薄皮
6/9 放肉末
7/9 把一边折过来，成饺子壯
8/9 两面煎黄
9/9 成品图
搅拌好的蛋液里放油煎起来不怎么粘着勺子，煎起来又快又好
