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这个菜谱是我之前的邻居介绍的、我们一般里面放土豆、酸菜等但是在春天非常喜欢做这种蛋葱饼. 这个是懒人版本因为我奶奶和一般做发酵的面团、我没时间搞这件事所以我就做酸奶面团.
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/16 水煮鸡蛋、10分钟就够了. 把鸡蛋放在冷水中
2/16 准备一大把葱、把它洗干净了
3/16 将葱切葱花、不需要太小块
4/16 鸡蛋切块
5/16 将鸡蛋和葱花里加1/2汤匙盐和1/4汤匙黑胡椒粉、搅拌均匀. 试一下、如果不够咸再加点盐.
6/16 现在就可以做面团. 将一个鸡蛋、盐、糖、酸奶（注意：一定选择无糖酸奶、我用的是meiji）、苏打粉搅拌均匀
7/16 加入2杯面粉、搅拌均匀
8/16 然后慢慢开始加入第三杯面粉、加一点面粉然后搅拌均匀. 我们需要避免面团变硬. 这个面团手感非常好、很软.
9/16 桌子上将放点面粉、将一块面团放在桌子上（注意：这个面团有点黏，需要在面团下上、手上加面粉）.
10/16 把面片擀成3毫米左右厚的片、用杯子压出来小圈
11/16 将1汤匙（可以多一点）鸡蛋葱放在面团片上
12/16 简单包一下
13/16 然后用手把它压平就好了
14/16 平底锅里加入1/3杯油、开很小火.
15/16 一边颜色变黄了就把它反过来.
16/16 这个葱油饼做好吃热的，如果鸡蛋提前准备早上在10分钟之内可以搞定.
