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不用火不用油，胆小的伙伴可以试试
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/10 选藕，要两头都没破损的，这样里面没有泥沙，比较干净，也比较新鲜
2/10 洗净去皮
3/10 切滚刀片……就是切片，但别切成一样厚的，滚着切……好看也好吃，具体看图
4/10 焯，用电磁炉就可以，嘿嘿嘿……
5/10 过凉水，过凉水之后，藕的口感更脆，色泽更亮
6/10 姜切末
7/10 兑料，姜末放入碗中，放生抽，醋，香油，白糖，没有先后顺序，调匀
8/10 拌！藕捞出来放锅里，把料倒进去，拌匀
9/10 焖！盖上锅盖焖一会，更入味，不用加热，静静放那呆十分钟就可以
10/10 装盘！沥去多余的调教，装盘
清口，爽脆！
