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原味蛋挞
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原味蛋挞

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独家 · 2.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名33.9万

作者: 柠檬橘语
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 称好纯牛奶、炼乳、淡奶油、白砂糖

    1/11 称好纯牛奶、炼乳、淡奶油、白砂糖

  • 隔水加热,搅拌使白砂糖溶解

    2/11 隔水加热,搅拌使白砂糖溶解

  • 将低筋面粉过筛入冷却的蛋挞液中

    3/11 将低筋面粉过筛入冷却的蛋挞液中

  • 搅拌均匀

    4/11 搅拌均匀

  • 倒入3个蛋黄搅拌均匀(蛋白我另外加一个鸡蛋蒸了蛋糕)

    5/11 倒入3个蛋黄搅拌均匀(蛋白我另外加一个鸡蛋蒸了蛋糕)

  • 搅匀

    6/11 搅匀

  • 用筛子过滤蛋挞液

    7/11 用筛子过滤蛋挞液

  • 滤好后的蛋挞液

    8/11 滤好后的蛋挞液

  • 往蛋挞皮中倒或用勺子加蛋挞液,七八分满就行,刚好12个的量(蛋挞皮我是买的30g每个的)

    9/11 往蛋挞皮中倒或用勺子加蛋挞液,七八分满就行,刚好12个的量(蛋挞皮我是买的30g每个的)

  • 放入烤箱200度上下火烤25分钟

    10/11 放入烤箱200度上下火烤25分钟

  • 烤好的蛋挞

    11/11 烤好的蛋挞

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