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小馒头
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小馒头

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孩子明天分享课,晚上烤的小馒头,我太心急了,大小不匀,不过味道特别好,最主要自己做的,吃着放心,现在用料不算太甜,想吃甜的多放点糖

作者: 胆小鬼1987
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 把所有材料称重

    1/11 把所有材料称重

  • 取一个容器,倒入鸡蛋,糖和奶油搅匀,主要奶油要化开,加入所有食材

    2/11 取一个容器,倒入鸡蛋,糖和奶油搅匀,主要奶油要化开,加入所有食材

  • 和好面以后,用保鲜膜缠住,醒一会

    3/11 和好面以后,用保鲜膜缠住,醒一会

  • 用刮刀切成四分

    4/11 用刮刀切成四分

  • 取每一分搓成长条,细一点

    5/11 取每一分搓成长条,细一点

  • 用划刀切丁

    6/11 用划刀切丁

  • 盘子里铺油纸,把面搓成小球,我太心急了,大小不匀,材料正好一烤盘

    7/11 盘子里铺油纸,把面搓成小球,我太心急了,大小不匀,材料正好一烤盘

  • 烤箱160预热十分钟,在饼干表面喷少量水,以免太干开裂

    8/11 烤箱160预热十分钟,在饼干表面喷少量水,以免太干开裂

  • 放入烤箱,随时观察表面变化

    9/11 放入烤箱,随时观察表面变化

  • 十分钟以后,熟了,表面大黄,底面颜色交深

    10/11 十分钟以后,熟了,表面大黄,底面颜色交深

  • 拿出来,凉透,把粘住的手动分离,开始里面有点软,等凉透就酥脆了

    11/11 拿出来,凉透,把粘住的手动分离,开始里面有点软,等凉透就酥脆了

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