干煸四季豆

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  1/10 锅烧热，倒入大概一斤油，因为要炸四季豆，放心，油可以二次利用，油七成热时倒入摘好的四季豆

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  2/10 趁锅里炸豆的时间准备辅料，切好姜蒜，干辣椒

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  3/10 切好咸菜

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  4/10 还有葱段

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  5/10 切辅料的同时要翻炒锅里的豆哦，待锅里的豆豆炸到熟来有些干瘪时就可以捞出备用了

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  6/10 把剩下的油倒人其它碗里下次可以继续炒其他菜，锅里留适量油（平常炒一盘菜的量），倒入切好的姜蒜和干辣椒

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  7/10 倒入咸菜翻炒一分钟

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  8/10 再倒入炸好的四季豆继续翻炒一分钟

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  9/10 最后加入切好的葱段，适量盐（因为咸菜已经有咸味，所以要比平常炒菜少放一半盐），鸡精

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  10/10 翻炒均匀后出锅，大功告成了

小贴士

炸豆时记得要经常翻炒，不然容易有的糊了有的还没有熟

作者: 语儿mioZhDk

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