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做茄子一定多放油，因为我本身不爱油腻，所以油放的有点少做出效果不是很好
15分钟
家常味
初级
其他
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1/8 茄子切滚刀状，清水泡二十分钟左右
2/8 瘦肉剁肉沫
3/8 大蒜切沫
4/8 锅里放油下蒜末炒香
5/8 下肉沫
6/8 肉沫炒熟放一勺豆瓣酱，下茄子
7/8 倒小半碗清水下锅焖煮，收汁放鸡精撒葱花就可以出锅啦
8/8 成品(油少了不咋好看)
多放油多放油多放油
