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无添加剂，无辣不欢，老婆喜欢吃，半个小时就做好。使用小红米椒比较好吃。
25分钟
辣味
中级
其他
其他
其他
1/7 鸡爪清洗干净，沸水中煮一分钟
2/7 捞出冲洗干净，去掉小爪，剁成两半
3/7 放入水中，加入大料，白桂，姜，两个干辣椒，开锅煮20分钟
4/7 煮好后用凉水冲洗干净空干水，备用。
5/7 炒锅放入适量油，加入小米椒，花椒，剩下的干辣椒，蒜，翻炒然后加入鸡爪。
6/7 倒入一碗水，加入适量老抽，生抽，白糖，醋，料酒，盐。白糖和醋的量依据个人口味放。
7/7 中火收汁，注意别粘锅就行了。
一定先用水炒一下，然后去掉小爪，清洗白沫。
