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1/3 把鸡爪冷水下锅,加入葱姜料酒煮5分钟
2/3 热锅下油,把葱姜辣椒桂皮八角香叶花椒放入锅中爆香,然后加入鸡爪翻炒,加入糖,十三香,鸡精,盐,红方,翻炒均添水。
3/3 大火烧开后中火住20分钟,然后大火烧开收汁