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已经试做了好几回了,这个多学做几次,也就得心应手!
1/5 新鲜排骨洗净用开水捞过后冷却
2/5 备好辅料
3/5 食油入锅烧热饭入冰糖,熬成黄褐色
4/5 倒入排骨翻炒,再入温开水烧热转中火熬熟!
5/5 洒入白芝麻,装盘起锅!
收汁火候不能高,中火慢慢熬!