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张亮的《宫保鸡丁》，喜欢看美食节目，喜欢学习其中的美食，只要有食材，就想试一下，不过最后好像忽略了一个小步骤，就是起锅之前忘记放水淀粉了，都弄好了出锅了一看，水淀粉还在那里呢-_-#
25分钟
家常味
中级
其他
其他
家常菜
1/28 鸡胸肉洗净，切小肉块
2/28 放入干净的容器中
3/28 加盐
4/28 白糖
5/28 胡椒粉
6/28 少许料酒
7/28 生粉
8/28 蛋清
9/28 抓匀
10/28 敷上保鲜膜，腌制1小时以上
11/28 准备花生米和黄瓜
12/28 切蒜片
13/28 姜末
14/28 调汁：醋
15/28 酱油
16/28 白糖，拌匀备用
17/28 油烧热，倒入鸡肉煎一下
18/28 小火煎至肉变色
19/28 盛出
20/28 锅底留油，小火将蒜片，姜末爆香
21/28 倒入豆瓣酱，煸炒出香味
22/28 倒入鸡肉快速翻炒
23/28 倒入调好的汁
24/28 大火炒匀
25/28 待汁少一点，倒入黄瓜和花生米
26/28 炒匀起锅
27/28 一道美味的宫保鸡丁就做好了
28/28 我是书拉密女love，来香哈一起交流吧
花生米买的现成的，比较脆脆的的那一种，也可以自己炸哈
