菜豆腐

做法 将做法保存到手机

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  1/10 将选好的黄豆我们清水泡两个小时，备用

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  2/10 酸汤一大碗，备用

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  3/10 白菜洗净，备用

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  4/10 将泡好的黄豆榨为豆浆，大火煮开

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  5/10 豆浆煮开后放入洗好的白菜

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  6/10 大火煮5到6分钟，白菜变色有7成熟

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  7/10 将锅抬下，舀取一大勺酸汤与豆浆混合均匀撒开，隔2分钟重复一次直至无白色

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  8/10 豆腐开始成型，再点一次酸汤即可

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  9/10 豆腐已点好，5分钟后用大火煮开即可

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  10/10 成品特写

作者: 轻狂小书生

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