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比起熟菜店买的鸡爪，更喜欢自己在家里做，干干净净，吃起来也特别放心。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/9 鸡爪清洗，把鸡爪的指甲剪掉。
2/9 锅里放入冷水，把鸡爪倒入，用大火煮开后开小火再煮3分钟左右。
3/9 煮好的鸡爪倒入篓中，用清水洗干净。
4/9 锅里倒适量菜籽油，加入生姜和蒜片熬热。
5/9 倒入鸡爪翻炒，小心油溅在身上，翻炒一下，就可以加水了。
6/9 加水淹过鸡爪，煮开后加入老抽，料酒，盐，味精，盖锅大火煮5分钟后，开小火煮15分钟左右。
7/9 加入糖，记得糖开始不要加，因为糖有收汁作用，加糖煮5分钟左右。
8/9 看到鸡爪收汁了，翻炒就可以盛盘了。
9/9 一盘可口的鸡爪就完成了。
鸡爪倒入油锅中一定要小心油溅身上，翻炒两下就可以加水了。
