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酸菜粉是以酸菜，粉丝，猪肉等食材制成的一道地道的东北美食。
36分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/9 细粉丝用温水泡两个小时，泡软以后剪成饺子长短备用
2/9 酸菜用凉水浸泡两个小时，然后换变水，防止过酸
3/9 酸菜多投两遍，攥个团备用，肉切片，葱姜蒜切碎备用
4/9 热锅冷油放入肉片翻炒均匀，
5/9 加入葱姜末，也可以放些蒜末，加入少许盐，酱油，翻炒均匀
6/9 加入酸菜翻炒几下
7/9 加入适量开水烧开！
8/9 水开放入粉丝，翻炒片刻！炖三分钟！
9/9 放入适量味精！翻炒几下倒入盘中，酸酸的酸菜粉就好了！可以搭配任何主食！下饭菜！
不喜欢酱油的可以不放。南方朋友喜欢吃甜食的可以在放作料时放少许糖。如果感觉不够酸，还可以放入少许醋，但不能放陈醋。
