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早上太匆忙了，做的没有卖相
1小时12分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/18 材料准备好
2/18 中筋面粉放进碗里
3/18 放一勺奶粉，可以不用放
4/18 放1克馒头改良剂
5/18 放三勺红糖，我这个红糖是朋友自己家做的，我在外面买最贵的红糖都没有朋友送的红糖好
6/18 搅拌均匀
7/18 我放了耐高糖面包酵母
8/18 水温30度
9/18 搅拌均匀放5分钟
10/18 一点一点加入面粉里
11/18 搅拌均匀
12/18 面揉均匀
13/18 用保鲜膜盖上，以防止面团表面干燥、结皮，让它静置30分钟
14/18 搓成长条状，切成小块再搓圆放锅上静置5分钟
15/18 入蒸12分钟，关火等5分钟再打开锅盖
16/18 第一次看到蒸裂开了，我在搓圆球时感觉面粉粘手，在手上搓了点油，同时在蒸的时候开大火蒸，不知道是不是这个原因
17/18 很松软
18/18 我今天的早餐，红糖馒头、龙眼黑米粥
我之前用很多种方法做出来馒头没有外面卖的那么松软，后面在烘培书上发现有面包馒头种类改良剂，做出来跟外面卖的一样松软而且蒸熟开锅盖没有回缩现象
