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家常味
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其他
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1/8 烧少量水至沸腾
2/8 小火，将一个鸡蛋打入水中
3/8 待蛋黄变成浅黄色后，用碗装好
4/8 在煮鸡蛋的水中再加一些水来煮面，开大火，煮沸腾
5/8 沸腾后，放入面
6/8 在一个大碗中，加入适量盐，鸡精，酱油，醋，香油，辣椒等佐料，用来装面
7/8 面煮好后，用打好佐料的碗装着
8/8 将面和好后，倒入煮好的荷包蛋。鸡蛋面就完成了。
控制火候，不要将荷包蛋冲烂了。
可适当在荷包蛋中放一点糖。
不吃辣椒的亲，可以不放辣椒。
