蔓越莓牛轧糖

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  1/6 准备好花生碎，棉花糖，蔓越莓干，糯米纸，全脂甜奶粉，糖纸，黄油提前放入冰箱冷冻层冻硬

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  2/6 花生碎也可以自己做，将平底锅放在电磁炉上，小火，花生放入锅中，用锅铲翻炒，不要糊了，大约10-15分钟，关火冷却，一定要冷掉，花生才会变的很脆，冷却的花生放入保鲜袋，用手搓，花生皮就会脱落，将皮全部脱落的花生装进另外的袋子里，用擀面杖或者瓶子压成花生碎

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  3/6 电磁炉开小火，将黄油从冰箱取出放入锅中，融化一半放入棉花糖，用硅胶铲翻炒，如果棉花糖太大，可以切小一些

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  4/6 等棉花糖全部融化，放入花生碎，蔓越莓碎，和甜奶粉，翻炒均匀，倒入奶粉后就会变得很粘了，翻炒均匀了快速倒在铺好的保鲜膜上，用擀面杖或者瓶子快速压成厚片

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  5/6 等冷却后放入冰箱继续冷却，变得稍微硬了，拿出来放在案板上切成大小合适的块，然后用糯米纸一一包好

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  6/6 将用糯米纸包好的牛轧糖再用糖纸包好，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏，变硬了就可以吃了，当然，软软的也可以吃

小贴士

奶粉根据口味适量添加即可；制作过程中一定要用小火，任何一个环节都不要开大火；一定要用糯米纸先裹一下，因为实在太粘了

作者: 小景彰吖3

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