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番茄炒鸡蛋是一款很有营养的菜，我最喜欢炒来给娃娃吃。
36分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/9 番茄洗干净备用
2/9 把番茄切成丁备用
3/9 大蒜切细备用
4/9 鸡蛋3个加少量料酒和盐打散起泡就可以了
5/9 锅里放油把鸡蛋摊开再铲起来放盘子里。
6/9 再用剩下的油爆香大蒜
7/9 倒入番茄炒1分钟加少量盐和白糖炒均匀
8/9 再倒入鸡蛋和番茄一起炒均匀加鸡精调味
9/9 起锅装盘可以吃了。我个人觉得黄金一样的鸡蛋和番茄是绝配，所以不用放葱花等装饰。
炒鸡蛋速度要块，不要炒老了，老了口感就不好了，还有番茄的营养价值高也不能炒太久，加少量白糖番茄味道更佳。
