麻辣香锅

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• 1/11 准备所有主料和辅料。图片忘了保存

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  2/11 开水焯藕片和金针菇，九分熟。

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  3/11 同时另起平锅煎土豆片。

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  4/11 除大虾和青菜以外的东西都焯九分熟。

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  5/11 最后焯青菜，烫一下就行。

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  6/11 锅内放食用油，油热后炒虾，九分熟出锅。

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  7/11 用剩余的油炒蒜和麻辣香锅底料，加生抽和白糖，炒香后放红干椒，芝麻孜然料，简单炒两下即可。

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  8/11 放入除大虾及青菜以外的全部主料。

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  9/11 翻炒。

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  10/11 加入大虾和青菜。

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  11/11 炒均匀后出锅，上面可以撒芝麻，也可以不撒。

小贴士

所有主料都可以随自己喜好去准备。
辅料的香锅底料个人认为海底捞的比较好，不不喜欢太辣可以不放郫县豆瓣酱，喜欢辣可以多放。

作者: ki宝

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