糖醋排骨

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  1/9 将买回来的肋排切段，洗净，放入水中泡出血水，备用

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  2/9 将泡好的排骨放入锅里，加入姜片，开锅后煮5分钟，关火，捞出备用

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  3/9 锅里放油，将排骨放入油锅，煎至变色发黄可盛出备用

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  4/9 锅里少许油（我是直接用煎排骨剩下的油），放入白糖炒色

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  5/9 炒至发黄放入排骨翻炒，放入老抽翻炒上色

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  6/9 加入水（也可以用刚才煮排骨的汤），没过排骨即可，然后依次加入盐，花椒，八角，醋（根据个人口味加醋），盖锅盖中火煮20-30分钟

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  7/9 然后转大火收汁

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  8/9 汁收的差不多的时候，放入一勺白糖提味，醋少许，翻炒之后盛出

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  9/9 美味的糖醋排骨就出锅啦

作者: 弘光小公主SdTj

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