凉拌海带丝

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  1/4 海带丝切小段洗干净，放入锅里煮熟，放入两三片生姜，去腥味。煮5分钟差不多。煮好捞起盛放在干净的漏篮里，漏掉水、散热，有凉开水冲泡一下也好。

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  2/4 准备五瓣蒜头切末，辣椒、香菜切段。

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  3/4 把晾凉好的海带丝、蒜头、辣椒、香菜、适量盐、少许鸡精、两汤勺芝麻香油、一汤勺酱油、适量白醋（看自己口味），倒入大盆混合搅拌均匀

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  4/4 装盘。酸爽微辣，蒜头多，有点重口味。

作者: 大头虫