青椒肉丝

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  1/6 青椒切丝

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  2/6 生姜大蒜和葱白如图切好备用

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  3/6 瘦肉切丝用料酒，十三香、生姜丝、、生抽、少量盐和芡粉抓均备用

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  4/6 锅里放油把瘦肉炒起装盘备用

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  5/6 锅里可以不用放油了，因为炒肉丝有剩余的油，放生姜大蒜和葱白爆香，放入青椒和木耳段生添加少量的盐再倒入肉丝混合炒，

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  6/6 放鸡精调味起锅装盘

小贴士

肉丝大火快炒，炒出来吃起才嫩，口感才好。

作者: 川媚姊

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