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麻辣爽口，回味无穷的麻婆豆腐是夏日优选。吃腻了甜食糖水，口中无味，味蕾在躁动，来一盘麻婆豆腐，荤素搭配，麻辣鲜香吃到精神活跃，吃到爽。
52分钟
红油味
初级
其他
其他
其他
1/13 嫩豆腐洗净切小方块
2/13 凉水下锅煮至沸腾
3/13 捞出盛入凉水中
4/13 猪肉切末
5/13 葱切粒
6/13 姜切末，蒜切末。
7/13 热锅凉油
8/13 加入姜蒜炒出香味
9/13 加入肉末炒至变色
10/13 加入4勺老干妈翻炒出油
11/13 加入豆腐翻炒
12/13 加入盐适量，味极鲜，花椒油，辣椒油，花椒粉，翻炒，加葱
13/13 出锅装盘，即刻享用。
1.喜欢吃卤水豆腐的可以选择出锅前勾芡炖
2.豆腐一定要焯水去豆腥味炒时也不易破碎
