红烧猪蹄

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  1/12 猪蹄切块准备好

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  2/12 蒜拍松

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  3/12 姜切片

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  4/12 干辣椒洗净备用

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  5/12 桂皮洗净备用

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  6/12 花椒准备好

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  7/12 汤两大勺备用

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  8/12 猪蹄冲洗后放锅里大火烧开出水 出去腥味和泡沫

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  9/12 出水洗净后把猪蹄放进高压锅里把，蒜，姜，干辣椒，糖，桂皮八角和花甲放进去，在加入老抽，生抽，黄酒，蒸鱼豉油，加水和猪蹄一样平

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  10/12 高压锅压五分钟就可以了 《这个拍错了》

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  11/12 等高压锅气压落下去后，把猪蹄全部倒进锅里小火慢慢炖至水浓缩起粘后加少许盐和鸡精就ok了

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  12/12 香喷喷的猪蹄出锅了

小贴士

高压锅的猪脚到锅里的时候，水多了就先装一点起来 。

作者: 宋宋爱厨房

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