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牛奶饼

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独家 · 6.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名14.0万

作者: 茹絮的美食生活
  • 烹饪时间1小时32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好材料

    1/23 准备好材料

  • 把低筋面粉、玉米淀粉、奶粉

    2/23 把低筋面粉、玉米淀粉、奶粉

  • 糖

    3/23

  • 盐

    4/23

  • 泡打粉

    5/23 泡打粉

  • 酵母

    6/23 酵母

  • 倒入大碗中混合均匀

    7/23 倒入大碗中混合均匀

  • 加入水和玉米油

    8/23 加入水和玉米油

  • 9/23

  • 用电动打蛋器低速搅打成湿润的面团

    10/23 用电动打蛋器低速搅打成湿润的面团

  • 11/23

  • 再继续搅打2-3分钟,使面糊质地成形

    12/23 再继续搅打2-3分钟,使面糊质地成形

  • 13/23

  • 盖上保鲜膜,放温暖处发酵至两倍大

    14/23 盖上保鲜膜,放温暖处发酵至两倍大

  • 发酵后的面糊用刮刀刮起,里面有蜂窝状的气孔

    15/23 发酵后的面糊用刮刀刮起,里面有蜂窝状的气孔

  • 用刮刀反复搅拌面糊,使面糊体积变小而细腻

    16/23 用刮刀反复搅拌面糊,使面糊体积变小而细腻

  • 装入裱花袋中

    17/23 装入裱花袋中

  • 静置十五分钟

    18/23 静置十五分钟

  • 电饼档预热,将面糊挤在电饼档上,挤成圆形

    19/23 电饼档预热,将面糊挤在电饼档上,挤成圆形

  • 煎至表面金黄色翻面

    20/23 煎至表面金黄色翻面

  •  继续煎至金黄色即可

    21/23 继续煎至金黄色即可

  • 一道美味的牛奶饼就做好了

    22/23 一道美味的牛奶饼就做好了

  • 我是独爱你,来香哈一起交流吧!

    23/23 我是独爱你,来香哈一起交流吧!

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