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茄子是*的好蔬菜，多吃有益身体健康。
15分钟
鱼香
初级
其他
其他
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1/8 洋葱，姜，蒜切末
2/8 切葱花
3/8 肉末
4/8 茄子切滚刀块，放入油锅炸
5/8 调制姜汁（盐、料酒、酱油、白糖）
6/8 青椒切块
7/8 茄子炸好后，留少许油，倒入肉末翻炒，然后倒入葱姜洋葱末，翻炒，倒入调好的酱料，最后倒入番茄酱和青椒。加少许水。焖一会，就可以。
8/8 最后装盘。
