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苦瓜是夏天的良药，虽苦却有益
1/6 备料苦瓜1根，切好，蒜头
2/6 鸡蛋打一个
3/6 锅烧热入油，放入蒜爆香
4/6 倒入苦瓜翻炒，炒至苦瓜变软，调去盐，味精，鸡精各适量
5/6 将鸡蛋打散，铺倒在上面，待凝固，将其炒散
6/6 成品出锅
不喜欢吃苦的，可以用铁勺子刮去苦瓜*，用盐稍微腌下，就不会那么苦了！
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