保存到手机
看更多做法
7.2万点赞 · 98收藏
独家 · 3.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名47.9万
香蕉炸着吃，外酥脆内甜软，味道不错。可以作为油炸甜品。
52分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/13 准备四样：香蕉，鸡蛋，面包糠，面粉。
2/13 香蕉剥皮切成段，一根中等香蕉可以切成三小段。
3/13 准备三个碗，按顺序放入面粉，鸡蛋液（全蛋），面包糠。
4/13 先裹上面粉。
5/13 再裹上鸡蛋液。
6/13 最后裹上面包糠。
7/13 裹好后放入盘中。
8/13 按照以上步骤，裹完全部的香蕉段。
9/13 锅中放入400毫升油。不担心浪费油的也可以放500毫升。
10/13 开大火，待油锅烧热，放入裹好的香蕉段。判断油锅是否烧到足够热的方法：撒点用剩的面包糠进去，如果面包糠冒油花，听到呲呲呲的声音，就是差不多了。
11/13 炸到面包糠变成金黄色，夹出吸油。（炸的过程中要不断去翻动香蕉段，使它受热均匀）
12/13 所有的都炸好了。
13/13 装盘，直接开吃。
有待改进的地方：有两块香蕉段裹面包糠的时候没有裹均匀。
