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豆角焖面是一道普遍的家庭饭，在配上一道自己喜欢的凉菜。香香的很会胃口大开哦。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/16 取出适量的面粉温水和匀，和的时候水少放，面团尽量硬点。盖好醒15分钟。
2/16 将豆角，择干净掰成5cm的小段，
3/16 将豆角放入水中浸泡5分钟。备用
4/16 面团醒好揉匀，
5/16 进行擀制
6/16 擀到自己需要的厚度，从中间切开
7/16 然后对折
8/16 切出自己喜欢的宽度，尽量切细点。（个人觉得细点入味好吃）
9/16 切好后抖匀，防止黏连
10/16 取出葱丝，辣椒段，姜片备用
11/16 豆角取出控水，锅内放入适量的油，比平时炒菜多点
12/16 放入葱丝，辣椒段，姜片煸香
13/16 放入豆角翻炒，加入盐，十三香，调味加入适量的酱油调色
14/16 然后放入适量的开水，水不要多过平铺的豆角
15/16 将切好的面，均匀的铺在豆角上，转小火，盖盖进行焖制
16/16 中间要及时查看水的多少，防止粘锅，还要加两次水，每次少量，直至豆角，面，熟透。然后用筷子拌匀，即可实用。
