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1/9 准备所需食材
2/9 水开后把排骨放进去过一下，把浮沫拿走
3/9 锅开后捞出来备用
4/9 炒锅里放油把冰糖放上小火让它融化
5/9 把冰糖融化成此样
6/9 放入排骨双面上色
7/9 放入葱段，姜片翻炒，然后依次加入料酒，酱油，米醋翻炒
8/9 加入大料和水，水刚盖住肉，大火煮沸腾后改小火炖50分钟。
9/9 最后大火收汁。出盘
