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南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。1 解毒： 南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。 2 保护胃粘膜、帮助消化： 南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于<胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化;3 防治糖尿病、降低<血糖 南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效 4 消除致癌物质： 南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。 5 促进生长发育： 南瓜中含有丰富的锌，参与人体内<核酸蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。 6 防治妊娠水肿和高血压
25分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/18 备好的料，蒸熟南瓜下白糖捣碎
2/18 南瓜切薄
3/18 蒸熟
4/18 加糯米粉少量牛奶加捣烂的南瓜（本身含水量高），揉成不粘手的面坨
5/18 盘抹层油（不粘盘）
6/18 面坨搓成圆，用牙签压纹
7/18 用枸杞插中间点缀
8/18 面坨搓圆压扁，沾满椰蓉
9/18 面坨搓圆压扁沾没炒过的芝麻（避免芝麻二次加热炒黑更上火）
10/18 未熟成品
11/18 热锅下油再下芝麻南瓜饼，慢火煎至两面微黄，
12/18 成品
13/18 热锅下油再下椰蓉南瓜饼，慢火煎至两面微黄
14/18 成品
15/18 再沾着椰蓉
16/18 水开下小南瓜，煮开中小火蒸10分钟
17/18 成品
18/18 成品
