鱼香豆腐

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  1/11 舌头鱼去麟，不需要括肚，如图把头和肚一起切去就好

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  2/11 舌头鱼如图斜刀切块

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  3/11 面糊，一半面粉一半淀粉加一个鸡蛋加适量水，放入盐，鸡精调味，面糊便稀一点点，此法不会调面糊的生手也会百分百成功

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  4/11 热锅加少许油放进鱼块煎到两年发黄

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  5/11 煎好的，盛盘，这样直接吃也可以，煎鱼

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  6/11 鱼块切好后放进小盆里加盐和鸡精入味15分钟图片忘拍了

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  7/11 煎鱼的锅加一点点花椒油，放入葱花姜片蒜沫，愿意吃辣放进干辣椒段一起炒香，我家有小宝所以没放辣

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  8/11 倒进凉水，加少许耗油，生鲜酱油

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  9/11 开锅后把煎好的鱼段放进锅里

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  10/11 豆腐切块后也放进去，盖盖子煮沸后，转小火慢炖，直到尝着都豆腐融进鱼香味，然后倒少许醋里面稍炖一会儿

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  11/11 开锅盛盘前加入香菜，家里没香菜没放

小贴士

发了几个关于海鲜的帖子了，新鲜海鲜不需要放料酒啥的，只要有花椒就可，

作者: PP704

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