蔓越莓饼干

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  1/11 黄油软化，性子急的话就直接上火融化，化到一半拿出，倒入白砂糖、用铲子一边压一边搅拌糖，糖不需要溶化，但黄油要压到没有硬块，如图

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  2/11 倒入全蛋液和面粉，继续拌均匀，如图，

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  3/11 把切细的蔓越莓干倒入，继续搅拌

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  4/11 拌均匀的面团如图

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  5/11 准备模具，没有就拿个保鲜膜的盒子也可以，铺好保鲜膜，如图

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  6/11 把面团填入，按压成型，

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  7/11 保鲜膜包裹起来

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  8/11 放入冰箱冷冻室，两个小时

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  9/11 取出，切片，不要太薄了， 现在烤箱165预热
  

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  10/11 摆好，饼干之间要留适当的距离，

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  11/11 放入烤箱中层，165度，20分钟，烤到10分钟的时候要适当调整一下烤盘的位置，每个烤箱都不一样，我的烤箱靠里面的温度比靠外的温度要高，这个要自己拿捏，20分钟后拿出放烤网上晾凉后装盒！

小贴士

每个烤箱都不一样、所以烤到最后几分钟最好能在旁边观察、如果颜色微黄就差不多了，刚烤好拿出的饼干还没定型，要小心的夹到烤网上！不然容易碎掉哦！

作者: 安澜君Iiyc

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