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1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物； 2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死； 3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效； 4、日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
25分钟
家常味
中级
其他
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1/15 准备食材：鲜虾、料酒：蒜蓉、色拉油、香葱！
2/15 将购买滴新鲜基围虾清洗干净中！
3/15 将清洗好滴基围虾放入盘中备用！
4/15 将大蒜去皮清洗干净！
5/15 然后将大蒜做成蒜泥！
6/15 用菜刀将清洗好的鲜虾从背部切入！
7/15 用牙签挑出背脊的肠线！
8/15 用牙签挑出背脊的肠线后清洗干净！
9/15 将小葱切断！
10/15 炒锅里放入适量色拉油！
11/15 放入蒜蓉翻炒出蒜蓉香味后！
12/15 放入清洗处理好滴基围虾！
13/15 翻炒至基围虾变为红色再翻炒放入葱花！
14/15 再翻炒出葱花滴香味，放入适量食盐！起锅承盘！
15/15 在晒一张成品！
