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15分钟
鱼香
中级
其他
其他
其他
1/15 木耳先用温水泡开
2/15 瘦肉切成肉丝
3/15 放入少许淀粉酱油胡椒粉蛋清抓匀腌制20分钟
4/15 胡萝卜木耳青椒均切细丝
5/15 取一小碗清水加入味极鲜酱油香醋白糖淀粉搅匀。
6/15 葱姜蒜切末
7/15 锅中放油烧热放入葱姜蒜爆香
8/15 放入肉丝翻炒至变色铲起
9/15 锅中留油放入胡萝卜翻炒一下
10/15 加入一勺郫县豆瓣
11/15 陆续加入木耳青椒翻炒
12/15 最后放入肉丝
13/15 取刚刚调好的酱汁倒入
14/15 翻炒均匀即可
15/15 成品图
豆瓣酱与味极鲜均含有盐，所以无需再加盐。
