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自己动手做的，吃起来特别好吃，爱喝酒的朋友一定记得收藏，夏季喝啤酒怎么能少了花甲呢？
15分钟
红油味
中级
其他
其他
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1/5 在水里加点盐，把花甲在水里泡二十分钟，然后再用手来回搓直到洗干净为止。
2/5 把蒜瓣，生姜洗净，切末待用，小葱切花，红辣椒切段。
3/5 锅内放油烧七成热，放入豆瓣酱爆香，然后放入蒜末姜末，放入花甲同时倒入料酒，炒一会。
4/5 少加点水，花蛤本身含水量较大，同时放入白糖，小茴香，红辣椒，煮一会花甲全部开口就差不多了。
5/5 收汁放入鸡精，出盘，撒点葱花就可以了。
