六寸戚风蛋糕

做法 将做法保存到手机

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  1/19 先来张大图

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  2/19 准备红苋菜用水煮五分钟

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  3/19 煮好的红水晾凉备用

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  4/19 准备材料称重

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  5/19 蛋黄蛋白分别打入无水无油盆中

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  6/19 蛋黄中加入白糖15g放入红汁和玉米油

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  7/19 将蛋黄搅拌均匀

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  8/19 低粉过筛放入蛋黄液中

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  9/19 搅拌成无颗粒状态

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  10/19 蛋白放入白醋两滴打发至小泡

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  11/19 将剩余白糖分三次放入蛋白中

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  12/19 将蛋白打至硬性即可

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  13/19 将蛋白放入面糊中拌匀

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  14/19 再次加入蛋白拌匀

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  15/19 三次加入蛋白拌匀

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  16/19 将面糊倒入模具中震出气泡

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  17/19 烤箱160度预热十分钟 放入磨具 160度40分钟即可 烤箱温度按自家烤箱脾气设定

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  18/19 时间到立即取出倒扣晾凉

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  19/19 好吃的戚风蛋糕做好啦

作者: 杨-贵妃

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