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我这款土豆是很清爽很简单一道菜，但是特别考验火候。
1/4 土豆切丝，大红椒切条。土豆用水泡十分钟后沥干水备用。
2/4 国内油，至五分热加入大红椒翻炒，至红椒变软。
3/4 加入沥干的土豆丝翻炒，分几次加入少量水翻炒，至土豆丝熟。
4/4 加盐翻炒，出锅。
1、土豆丝泡水是避免其被氧化发黑，同时泡了水的土豆炒出来比较爽口。2、油要比较足，不然容易粘锅。
15分钟
红油味
初级
其他
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