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红烧鸡爪是一道很家常、大众菜肴，按以下步骤操作简单，易懂易学
15分钟
家常味
初级
其他
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1/6 汤勺参考图
2/6 准备好辅料，切好待用
3/6 把鸡爪洗净剪去指甲，锅里烧水放入鸡爪，待水开煮三至五分钟捞出洗净
4/6 锅里放入少许油，放入步骤2图中全部辅料，一起煸炒
5/6 倒入煮好的鸡爪一起翻炒，先加入黄酒、适量的酱油，水刚刚淹没鸡爪即可，最后加入两勺糖、一小茶勺盐、少许胡椒粉鸡精，大火烧开，关小火炖
6/6 炖至汤汁快干时，大火收汁 淋入少许麻油翻炒几下，出锅装盘
炖至汤汁快干时，注意收汁容易粘锅
