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好吃又营养，这样炒即保持了茄子原有的味道，又保持了香香的味道
15分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/5 准备食材
2/5 切条放在盆中，放入适量盐，抓匀，十五分钟茄子出水，倒掉
3/5 平底锅放油，油热后放入肉，，等肉成干时，放入葱花
4/5 然后放入茄子，，不用加盐，那会加好盐，进行番炒，加入老抽，白醋，放入蒜末，番炒均匀，炒至茄子熟了，关火，装盘
5/5 成品图
茄子提前加盐，控水，这样炒出的茄子更香，更能保持茄子原有的味道，炒的时候不用放盐了，之前加好盐就行了
