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蒜蓉茄子，整个茄子烤熟后扒开里面再放入调料，茄子香软里面配的是蒜蓉特别香。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他1/6 茄子洗干净放入盐水中浸泡10分钟。
2/6 将整个茄子放入微波炉用大火加热5~7分钟，看自己喜欢软硬的程度。
3/6 大蒜做成蒜蓉，香菇切小粒；辣椒切小颗粒。
4/6 炒锅加热倒入油，放入香菇、蒜蓉、辣椒、生抽、耗油翻炒均匀爆香。
5/6 加入淀粉水调制适合的稠度，煮开关火即可。
6/6 茄子从中间撕开，里面加入调好的蒜蓉；放入微波炉再大火加热3~5分钟即可。
