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宫保鸡丁，必须得有花生、宫宝是一个人的名字，名明的。
25分钟
辣味
中级
其他
其他
其他
1/6 将花生放在水中泡2个小时，去皮，炸熟备用
2/6 鸡肉切丁，辣子切成段，葱段，姜丝，鸡丁放入盐、小粉、蛋清、腌制15分钟
3/6 锅中油烧至七成热，放入鸡丁炸至金黄捞出沥油备用
4/6 锅中放入油，下入姜末，葱段、辣椒段炒香
5/6 调碗芡里面放水定粉、老抽、盐巴、味精、鸡精、拌匀
6/6 再下入鸡丁炒2分钟后，放入花生，碗欠倒入锅中，灵芝麻油起锅即可。
下入碗芡时间要快
