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糖醋排骨，酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻，不会觉得任何一种调料的突兀。 颜色呈糖稀色，不浓不淡,男女老少皆宜。因为口味比较平和，孩子们很喜欢吃。自己在家中烹饪，其实没有餐馆里那么讲究，只求快捷、好吃即可
45分钟
酸甜
初级
其他
其他
其他
1/11 准备好排骨，要洗的干净点
2/11 锅里烧开一锅水
3/11 放入排骨，焯水后捞出
4/11 焯水后的排骨，用冷水冲洗干净
5/11 锅里倒入香油，姜，蒜末爆香，放入冰糖，开始炒糖色。
6/11 再放入一勺番茄酱
7/11 再放入老抽，盐和味精，香醋和少量的清水，小火慢慢的炒
8/11 炒好后的汤汁，倒入排骨。
9/11 用勺子翻炒片刻，来大火炖至15分钟左右，最后，关火，收汤汁即可。
10/11 酸酸甜甜的排骨就可以了。
11/11 来开吃吧！
1.排骨要除水，要用开水过一遍。很重要。要不就有味道。
2要用凉水漂一下，放干。冷透。这样会让肉紧一些。
