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原创加红枣红烧法。小时候妈妈喜欢做糖肉，加土豆，山药。很甜，特别好吃。记忆里爸爸和我们每次总是连汤都泡饭，吃的光光的。现在讲究养身，糖不能吃多，我便研究这款加红枣的做法来。糖只用来上色，甜味全靠红枣。有土豆的原味香，加上红枣，肉香混一起。尽情流口水吧。。。
45分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/13 准备好需要的食材，洗净，带皮五花肉，土豆去皮备用！
2/13 姜，葱。
3/13 红枣提前泡30分钟。
4/13 姜切片，葱切丁，土豆切滚刀块，无花肉切厚点的片。
5/13 锅里加清水。肉冷水下锅！切记，冷水哦！！
6/13 煮开后，捞出备用。
7/13 小火，放玉米油，加白糖，切记小火。不要焦了。
8/13 不停搅拌，色彩渐深，
9/13 加入五花肉，中火翻炒
10/13 加料酒，酱油，醋，鸡精。葱，姜，翻炒片刻致肉完全上色。
11/13 加入土豆，继续翻炒，直到土豆完全上色。
12/13 加入清水。红枣。水要一次多加些，中途不能再加。
13/13 煮一个小时左右，加盐，蒜，葱，装盘，放香菜。
肉选带皮的五花肉。有营养，易煮烂。土豆块要切稍大点。肉冷水下锅焯烫！葱翻炒时加一些，留些出锅前加。出锅时还可以加蒜，香菜提味！
