辣椒炒肉

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  1/4 将买来的瘦肉洗净，切成薄薄的肉条，加耗油、酱油、鸡精、生粉抓匀

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  2/4 将葱切段，姜切丝，蒜切片，辣椒切条

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  3/4 油烧热，下姜丝、蒜片炒出香味，下肉丝，迅速划开等肉丝变色八成熟时，将肉丝挪到锅的一边，下青椒，在青椒上撒一点点盐，视青椒的量而定（耗油有盐味，肉基本已入味了）翻炒两下，将肉扣到青椒上，焖一会儿，青椒变色变软后，再将肉和青椒一起翻炒，青椒快熟时，加入葱段，起锅，美美的辣椒炒肉就做好啦

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  4/4 配上一盘水果，一个汤，一顿饭就搞定了

作者: 堀口若菜KPVZ