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西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋。是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹调方法简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。它热量不是很高，有利于减肥的人食用，色泽鲜艳，清甜爽口。西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉等类同食
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/9 成品
2/9 鸡蛋，西红柿备好
3/9 西红柿切碎，鸡蛋打碗里
4/9 鸡蛋用筷子搅拌均匀
5/9 韭菜洗干净
6/9 韭菜切段
7/9 锅里放油煎鸡蛋，倒入西红柿，加入适量的水
8/9 然后倒入韭菜，加入盐，味精
9/9 装盘
鸡蛋搅拌的时候加入一点盐，一点水
